Micii gospodari

Primul slow-food ( in traducere, produse alimentare lente) din judetul Bacau si al doilea inregistrat in România functioneaza la Cutinis-Brusturoasa. Initiatori sunt, deopotriva, copiii din comuna, “Prietenii Pamântului” din Galati si Montanaro Natallie, voluntar in “Corpul Pacii”. Povestea a inceput la finele lunii iunie, imediat dupa ce copiii au intrat in vacanta. “Am dorit sa oferim copiilor din Brusturoasa o vacanta gustoasa. I-am intrebat la finele anului scolar ce vor face in vacanta si mi-au spus ca vor sta acasa. Atunci, am incercat sa-i atrag in activitati practice, sa descoperim impreuna resursele locale, sa popularizam produsele traditionale”, spune Camelia Zamfir presedintele Fundatiei “Prietenii Pamântului”. In prima saptamâna, in actiune s-au implicat trei copii, apoi, numarul lor a crescut, ajungând la 15. In iulie, la Brusturoasa a sosit si Natallie Montanaro, voluntar in “Corpul Pacii” care, timp de doi ani va preda engleza la scoliile din localitate. “Din bucatarie traditionala s-a ajuns la bucatarie internationala. Vreau sa se investeasca in copii, este mare pacat ce se intâmpla in satele românesti”, mai spune Camelia Zamfir. Toata vara, micutii din Brusturoasa au gatit zeci de bunataturi, au facut must de mere, au pus muraturi. Natallie i-a invatat sa faca pizza si alte delicatesuri … europene iar acum, cu totii lucreaza din plin la editarea unei carti de bucate, in engleza si româna. Cum, pentru astfel de actiuni… gastronomice ai nevoie de un sediu adecvat, traditional, fundatia “Prietenii Pamântului” a demarat lucrarile la “Casa traditionala de lemn”, o constructie impunatoare, care se va ridicain centrul comunei si care va fi facuta dupa o … reteta de sute de ani. Intreaga structura de rezistenta este din lemn, fiundatia din piatra de moara iar incalzirea se va face cu ajutorul unor panouri solare construite de aceiasi copii. De fapt, in urma cu câteva zile, micutii din Brusturoasa si-au prezentat… inventiile de profil. Sub indrumarea lui Ion Zamfir, baietii au construit empiric mai multe sisteme de incalzire alternativa. Florin C.