Un desert delicios si care se prepara intr-un timp scurt este tortul de clatite, o surpriza ideala, indiferent de ocazie.
Ingrediente pentru tort din clatite cu ciocolata:
- 140 grame de faina
- 200 ml de lapte integral
- 2 oua
- 25 grame de unt, topit
- ulei de floarea-soarelui
- 100 grame de zahar
- 100 grame de migdale decojite
- ½ lingurita sare de mare
Ingrediente pentru sosul de ciocolata:
- 250 grame de ciocolata amaruie
- 175 ml de lapte integral
- 125 ml de smantana pentru frisca
- 50 grame de unt
- 50 grame de zahar brun muscovado
- 2 linguri de coniac sau de rom negru
- frisca, pentru servit
Mod de preparare pentru tort din clatite cu ciocolata:
- Se va amesteca faina cu praf de copt, oua, lapte, apa, mixand incontinuu pana se incorporeaza faina.
- Se va pune in tigaie compozitia pentru o clatita, dupa care se prepara sosul prin dizolvarea zaharului in apa, pana cand clocoteste si siropul devine de culoarea caramelului. Se vor adauga migdale si sare in sirop si se va lasa totul pe foc pret de 1 minut, dupa care se lasa sa se intareasca. Pentru sosul de ciocolata se vor amesteca ingredientele si se vor omogeniza, dupa care se va lasa totul la racit.
- Clatitele se vor unge pe rand cu sosul de ciocolata aranjandu-se una peste alta, in 12 straturi, formandu-se tortul.
